干红打开后保质多久，干红酒如何保鲜？开瓶后一周内喝完为宜
1. 干红打开后保质多久？
干红是指在酿造过程中除去葡萄汁中的糖分，只留下葡萄汁中的酸和酒精而制成的葡萄酒。相较于其他葡萄酒，干红富含单宁酸，口感更加浓郁。但是，干红打开后并不能像白酒一样放置时间越长越好，干红的保质期非常短暂，陈放时间过长会导致质量下降。
一般来说，干红打开后只能保质2-3天，最多不超过1周。如果超过这个时间还想保存，需要用专业的保鲜工具进行封存。否则，在这段时间之后干红的味道会变得平淡、苦涩、酸臭，严重的话甚至有可能变质。
2. 干红酒如何保鲜？
为了让干红酒保持好的状态，可以采用以下几种方法：
2.1 使用真空泵保鲜
真空泵可以将空气抽出，减少空气中的氧气与干红酒接触的时间，缩短氧化时间，延长干红酒的保质期。使用真空泵可以将干红酒保质期延长到5-7天左右。但是，真空泵也不能长期保存干红酒，过久的保存会导致口感变差。
2.2 使用封口器封存
干红酒开瓶后，最容易受到空气的影响，而空气含氧量越高，干红酒就会变得越快。使用封口器可以将干红酒中的剩余空气被挤出去，将瓶中空气的接触面积减少到最小，减少干红酒受氧化的时间，此方法可延长干红酒的保质期，最多可达到3-5天。
2.3 放置于冰箱中
在尽可能短的时间内将干红酒放到冰箱中冷藏，可以有效地减缓干红酒的质量下降速度。但是，需要注意的是，将干红酒放入冰箱中之后，最好先种好封口，防止受到其它食品的气味或凝聚在干红酒表面的水分等对干红酒的影响。
3. 开瓶后一周内喝完为宜
因为干红酒的贮存时间比较短，所以最好在开瓶后的1周内将其饮用完毕，能保证最佳口感。如果一次无法喝完，可以采用上面提到的真空泵或封口器进行保鲜。
另外，干红酒在饮用前有必要进行一段时间的“开瓶休息期”，让酒体与空气充分接触，适度氧化，提高干红酒口感的柔顺度和顺滑性。一般来说，建议饮用干红酒前，等待20分钟到1小时，然后饮用干红酒、享受它带来的口感和美味。
4. 总结
总之，干红酒是一种世界闻名的美酒佳酿，因为其保质期短、易变质，在存储和饮用的过程中都需要注意一些细节。通过善加保管干红酒，可以保持其最佳口感，享受它最优美的醇香味道。因此，在享受干红酒带来的美妙时光，也不要忘了把握好保质期和合适的饮用方法。
